Выращивание базилика

Базилик – травянистое растение с приятным пряным ароматом. В переводе с латинского языка название базилик означает царский аромат. И это не случайно: почти все рецепты итальянской кухни содержат в составе эту пряность. Кроме того, что базилик придает особый вкус, он еще и является естественным антибиотиком и антиоксидантом. Базилик обычно выращивают из семян, но реже отводками (частями уже взрослого растения). Его можно сеять на рассаду либо же сразу на грядку. Также существуют сорта базилика, которые уже приспособлены для домашнего выращивания в горшочке на подоконнике. Так что возможно выращивание базилика в открытом грунте и в домашних условиях.

Выращивание базилика через рассаду в открытом грунте

Это растение очень любит свет и тепло. Так что заморозков и понижения температуры он не переживет. Сеять семена лучше за 2 месяца до предполагаемой даты высадки в открытый грунт. Земельный субстрат должен быть достаточно рыхлым и питательным. И состоять из перегноя (компоста, который хорошо перепрел), торфа и промытого песка. Землю лучше предварительно обработать. Для выращивания емкость берем не слишком большую до 7 см. глубиной, засыпаем землю и немного прижимаем ее, увлажняем и равномерно распределяем семена. После посадки их легонько присыпаем землей или песком. Затем накрываем емкость стеклом либо пленкой и отставляем в теплое светлое место. Оптимальная температура для прорастания семян +23 градуса, при ней всходы должны появиться на 10-12 день. Полив лучше осуществлять теплой водой и не слишком заливая, чтоб в поддоне не застаивалась вода, а то рассаду могут поразить грибковые болезни.

Пикировать растение необходимо после появлению двух настоящих листочков. Во время этого процесса очень важно не повредить хрупкие корни растения и не сильно заглубить (буквально 0,5-1 см.). Затем нужно осторожно полить, так чтоб базилик не упал. Если же все-таки это случилось, то необходимо до того как вся вода впиталась в землю аккуратно поправить растение. Дальнейший уход состоит в регулярном поливе водой комнатной температуры.

Читайте также: Топ-5 салатов с базиликом

Высаживают рассаду на грядки через 40-50 дней после появления всходов. Если такая возможность не представилась, то базилик подкармливают и прищипывают над 6-8 листом. Обязательной процедурой перед высадкой на открытый воздух является закаливание рассады путем снижения окружающей температуры до +10 градусов.

Высаживают на хорошо освещенную грядку без сильных ветряных потоков. Почва должна быть на этот момент прогрета минимум до +15 градусов. Переваливание – лучший способ пересадки базилика. Растение не любит тяжелых глинистых почв, удобрите хорошо перегноем либо компостом. Расстояние между растениями соблюдайте до 25 см., а между рядами до 30 см. Базилик лучше будет наращивать зеленую массу, если почва под ним не будет пересыхать. Также важно удалять соцветия, это дает рост новым побегам.

Как выращивать базилик в домашних условиях

Существует три способа выращивания базилика в горшке:

1. Пересадка взрослого растения из грядки;

2. Проращивание черенка из предыдущего растения;

3. Выращивание из семян.

Первым способом пользуются, когда холодная пора уже наступила, а базилик не успел отцвести. И предприимчивые дачники переносят любимую пряность в дом. Его выкапывают вместе с землей, на которой он рос, и пересаживают в горшок. Только у этого способа есть свой минус – такое растение недолго вас будет радовать своей зеленью, быстро отцветет, и его надо будет черенковать для выращивания новых растений.

Второй способ заключается в обрезке верхушек или боковых побегов, которые потом ставят в воду для образования корней. После высаживаю в горшок, и радуются новой зелени через 15-18 дней. Минус – такой куст будет жить 3-4 месяца.

Базилик, выращенный третьим способом, будет давать зелень значительно дольше, нежели чем выращенный двумя предыдущими способами. Минус – слишком продолжительное время ждать для того чтоб начал давать зелень.

Каким способом выращивать это растение решать Вам. Но самым распространенным все-таки остается выращивание из семян. Для него выбирают сорта низкорослые и кустистые (либо комнатные сорта). К таким сортам относятся Пиколино и Смарагд.

Читайте также: Пряный томатный суп с базиликом

Проращивание семян осуществляется, каким же точно методом, что и для рассады, только пикировка происходит не в открытый грунт, а в больший горшок. После появления первых всходов комнатной пряности следует открыть пленку и проредить их до расстояния между растениями 10 см., поставить горшок на солнечное место. Когда сеянцы подрастут до 7-9 см. в емкость желательно добавить еще земли для укрепления растения.

Уход за комнатным базиликом

Полив: летом обильно поливать, можно даже и опрыскивать, чтоб почва была влажной, но не переливать. Зимой - 2 раза в неделю. Температура: соблюдать в пределах +20-25 градусов. Потому что при низких температурах базилик не будет пахнуть. Не любит сквозняков. Освещение: с начала весны по конец лета нужно базилику обеспечивать 6 часов солнечного света. А в зимний период без подсвечивания не справиться.

Правильный сбор: для получения пушистого кустика базилик необходимо прищипывать. После того, как на нем появится 4-6 листика, нужно отщипнуть 2 листика верхушки. Когда будет уже 3 пары настоящих листочков, то ощипывают верхушку чуть повыше маленьких только выросших листиков. Такую процедуру проводят раз в несколько недель. Если вам понадобилось только несколько листиков, то лучше выбрать более старые и те которые напрямую прилегают к основному стеблю. Нужно помнить, что сильно низко обрезать базилик нельзя, а иначе он пойдет вверх, а не вширь (оставляем примерно 4 листочка снизу). Также появившиеся соцветия следует удалять незамедлительно, а иначе зелень переведется.

При соблюдении этих простых правил базилик станет украшением не только вашего стола, но и подоконника.

Источник: портал Агромир