Применение и полезные свойства цикория

Цикорий - полезное лекарственное растение. Для приготовления настоек и отваров используют корни, стебли, цветки и листья цикория. Приобрести сушёный цикорий можно в аптеке или заготовить своими руками, прислушиваясь к правилам по сбору трав.

Цикорий в домашних условиях: способы заготовки

Где растет и как выглядит цикорий

У цикория стоящий вертикально жёсткий стебель, листья мелкие, расположены по всему стеблю. Цветки ярко-голубого цвета. Родина цикория обыкновенного - территория Средиземноморья. Дикорастущее растение цикория растет по всей территории нашей страны: на любом поле, пустырях и заброшенных полях. Для использования в пищу цикорий выращивают, отводя для этого целые поля. Хоть цикорий и устойчив к засухе, но если его регулярно поливать, то он даст больше урожая.

Когда и как собирать цикорий

Используют все части растения. Собирать цикорий нужно с июня по сентябрь. Семена цикория собирают только для посадки. Корни цикория нужно собирать на 2-й год цветения. Сбор цикория, в основном, проводят осенью. Растение надо выкопать, чтобы не повредить корень. Обрезать надземную часть растения. Отобрать самые крепкие корни. Промыть и высушить. Правильно высушенные корни при обламывании, издают хруст. Толстые корни надо разрезать вдоль, а более тонкие – поперек. Хранить корни в темном месте в полотняном мешке. При правильном хранении цикорий сохранит свои целебные свойства в течение 2 – 3 лет. Наземную часть цикория – листья, цветки и стебли, следует собирать в июле – августе, в период пика созревания. Сушить следует как обычные растения - в сухом и затененном месте. И в дальнейшем можно заваривать как чай.

Полезные свойства цикория и применение в народной медицине

1. Отвар из корней цикория приводит в норму обмен веществ в организме человека. Выводит токсины.

2. Улучшает состояние крови, особенно при анемии.

3. Настой из цикория поможет снизить уровень глюкозы в крови и нормализовать функцию поджелудочной железы. Цикорий для больных сахарным диабетом, может заменить сахар и крахмал.

4. Цикорий возбуждает аппетит.

5. Настойка из цикория - отличное средство от изжоги.

6. Цикорий используют как жаропонижающее средство при простуде.

7. Цикорий имеет значимые свойства в профилактике и борьбе против опухоли в организме человека.

8. Применение отвара из корня цикория способствует эффекту легкого похудения.

9. Настой из отвара корня цикория можно использовать против потливости и для восстановления функции печени.

10. Настойка цикория на спирту помогает ускорить заживлению ран и экземы.

11. В состав цикория входит железо и калий. Поэтому его рекомендуют использовать при тахикардии, расширении сосудов и для нормализации работы сердца.

12. Напиток из цикория оказывает некоторое возбуждающее и бодрящее действие, поэтому его можно использовать вместо кофе. Употребление этого напитка стимулирует работу сердечнососудистой системы. Этот напиток самый лучший заменитель кофе.

13. Напиток из цикория считается хорошим средством для утоления жажды.

Как пригтовить цикорий: рецепты

Отвар из корешков цикория

- одна ч. л. измельченного корня цикория

- 200 мл воды

Соединить эти два компонента и прокипятить на среднем огне в течение 5 - 10 минут. Остудить и процедить. Принимать готовый отвар до еды 3 раза в день по 100 мл. Или употреблять с молоком, лимоном и сахаром. Водный отвар пьют как чай.

Отвар из цикория для наружного применения

- 20 г измельченной надземной части и корней цикория

- 400 мл кипятка

Залить кипятком сухой цикорий и оставить на 10 минут настояться. Как остынет, можно промывать раны и даже глаза при конъюнктивите, или при ячмене. Такой настой обладает противомикробным вяжущим свойством. Оставшийся жмых от цикория – теплую массу, прикладывают к суставу при подагре, забинтовав на ночь.

Настойка на спирту

- 10 г цикория всех частей (корня, листья, стебель, цветки)

- 40 мл спирта

Сухой цикорий залить спиртом, закрыть крышкой и убрать в темное место настаиваться на неделю. Настойку на спирту использовать для обтирания при кожных заболеваниях.

Сок из цикория при анемии

Измельчить листья растения и выдавить сок. Смешать сок с молоком. Использовать по 1 ст. ложке 3 – 4 раза в день на протяжении одного месяца.

Отвар их сбора трав на основе цикория для печени и желчного пузыря

- 50 г корней одуванчика

- 50 г корней цикория

- 50 г листьев каждой из трав: мяты, репейника и вахты трехлистной.

Две столовые ложки сухого сбора залить 0,5 л кипятка и оставить настоятся на несколько часов. Такое количество питья рассчитано на два дня.

Цикорий напиток

Когда появится такое желание – приготовить напиток из корней цикория, то главное учесть, что обжаренное сырье нужно поместить в герметичную тару и убрать в сухое место. Такой продукт быстро впитывает в себя влагу, что сказывается негативно на вкусе и пользе напитка. Корневище цикория обжарить до приятного цвета и измельчить до состояния крупной соли. Напиток из цикория готов!

Интересные факты: магические свойства цикория

В древности цикорий использовали в качестве оберега. Считается, что цикорий необыкновенное растение. Оно своей магией помогает преодолевать возникшие на дороге жизни препятствия. Говорят, чтобы получить магическую помощь от цикория, его надо выкопать, высушить и хранить дома. Благосклонность цикория можно получить, если растереть листик или цветок пальцами, чтобы соки и аромат растения впитались в кожу.

Как правильно сварить кукурузу и чем она полезна для организма